Níl aon easpa daoine timpeall orainn atá ag iarraidh seacláide a ithe, ach uaireanta bíonn imní orthu faoi ithe an iomarca seacláide nach bhfuil sláintiúil, tá an taobh clé sláintiúil, tá an ceart sásta, i ndáiríre an-deacair.
“Éifeacht seacláide polyphenole-Rich Cacao ar glycemia Postprandial, inslin, d’fhéadfadh sé cabhrú linn an deacracht seo a réiteach, tús an tsonais!!
Na modhanna taighde
D’earcaigh na taighdeoirí 48 oibrí deonach Seapánach sláintiúil (27 fear agus 21 bean).Rinneadh iad a roinnt go randamach ina dhá ghrúpa: grúpa W (d'ól na hábhair 150 ml uisce laistigh de 5 nóiméad agus fuair siad 50 g siúcra OGTT 15 nóiméad ina dhiaidh sin);Grúpa C (ábhair a fuarthas 25 g cócó polyphenols seacláide saibhir móide 150 ml uisce laistigh de 5 nóiméad, agus ina dhiaidh 50 g siúcra OGTT 15 nóiméad níos déanaí).
Tomhaiseadh leibhéil glúcóis, inslin, aigéid shailleacha saor in aisce, glucagon, agus peptide-1 (glp-1) cosúil le glucagon ag -15 (15 min roimh OGTT), 0,30,60,120, agus 180 min.
Torthaí an staidéir
Bhí leibhéal glúcóis fola ghrúpa C i bhfad níos airde ná leibhéal ghrúpa W ag 0 nóiméad, ach i bhfad níos ísle ná leibhéal ghrúpa W ag 120 nóiméad.Ní raibh aon difríocht staitistiúil idir an dá ghrúpa i glúcóis fola AUC (-15 ~ 180 min).Bhí an tiúchan inslin serum de 0, 30 agus 60 min i ngrúpa C i bhfad níos airde ná an tiúchan i ngrúpa W, agus bhí an AUC insulin de -15 go 180 min i ngrúpa C i bhfad níos airde ná é sin i ngrúpa W.
Bhí an tiúchan aigéid shailligh saor ó shéiream i ngrúpa C i bhfad níos ísle ná an tiúchan i ngrúpa W ag 30 nóiméad, agus i bhfad níos airde ná an tiúchan i ngrúpa W ag 120 agus 180 min.Ag 180 min, bhí tiúchan glúcagon fola i ngrúpa C i bhfad níos airde ná sin i ngrúpa W. Ag gach pointe ama, bhí tiúchan plasma GLP-1 i ngrúpa C i bhfad níos airde ná an tiúchan i ngrúpa W.
An chonclúid taighde
Is féidir le seacláid saibhir i polyphenols cócó laghdú ar an méadú ar siúcra fola tar éis béile.Tá baint ag an éifeacht seo le secretion luath insulin agus GLP-1.
Is bia ársa é seacláid, is iad laíon cócó agus im cócó na príomh-amhábhair.Ar dtús ní raibh sé á ithe ach ag fir fásta, go háirithe rialóirí, sagairt agus laochra, agus measadh gur bia luachmhar uasal eisiach é, ach anois tá sé ina mhilseog is fearr le daoine ar fud an domhain.Le blianta beaga anuas tá neart taighde ar sheacláid agus ar shláinte an duine.
De réir a chomhdhéanamh, de réir an chaighdeáin NÁISIÚNTA is féidir Seacláid a roinnt ina Seacláid Dark (Seacláid Dark nó Seacláid íon) - iomlán cócó soladach ≥ 30%;Seacláid Bhainne – solaid chócó iomlán ≥ 25% agus iomlán solaid bhainne ≥ 12%;Seacláid Bhán – im cócó ≥ 20% agus solaid bhainne iomlán ≥ 14% Bíonn tionchair éagsúla ag cineálacha éagsúla seacláide ar shláinte daoine.
Mar a fuaireamar amach sa litríocht thuas, is féidir le seacláid saibhir i polyphenols cócó (seacláid dorcha) an t-ardú i siúcra fola tar éis béile a laghdú, "Tá Riarachán Gearrthéarmach Seacláid Dorcha ag leanúint le Méadú Suntasach i 2005," a scríobh Am J Clin. Nutr Léirigh seacláid dorcha laghdú ar bhrú fola agus íogaireacht inslin i ndaoine sláintiúla, ach níor tharla seacláid bhán.Mar sin baineann buntáistí sláinte seacláide leis an ábhar cócó.
Seacláid dorcha nach raibh a fhios agat faoi
▪ Chomh maith lena buntáistí inchríneacha agus meitibileach, tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh roinnt éifeachtaí cosanta a bheith ag seacláid dorcha ar orgáin eile freisin.Is féidir le seacláid dorcha méadú ar ocsaíd nítreach endothelial (NÍL), feabhas a chur ar fheidhm endothelial, vasodilation a chur chun cinn, bac a chur ar ghníomhachtú pláitíní, agus ról cosanta a imirt sa chardashoithíoch.
▪ Feidhmíonn seacláid dorcha mar fhrithdhúlagán trí tháirgeadh serotonin néar-tharchuradóir a spreagadh, ionas gur féidir léi compord síceolaíoch a sholáthar agus mothúcháin euphoria a tháirgeadh.Tá sé léirithe ag staidéir ar ainmhithe go gcothaíonn seacláid dorcha angiogenesis agus comhordú mótair sa hippocampus.
▪ Rialaíonn feanóil seacláide dorcha an flóra intestinal trí choilíniú lactobacillus agus bifidobacteria a chur chun cinn.Feabhsaíonn siad freisin sláine intestinal agus cuireann siad bac ar athlasadh.
▪ Tá éifeacht chosanta ag seacláid dorcha ar na duáin trí strus frith-athlastach, frithocsaídeach, feidhm endothelial feabhsaithe agus go leor eile.
Bhuel, má tá ocras ort tar éis duit an oiread sin a fhoghlaim, is féidir leat do chuid fuinnimh a athlánú le barra seacláide dorcha.
Am poist: Apr-01-2022